(资料图片仅供参考)
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于牛肉馅饺子跟啥菜搭最好,牛肉馅这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、牛肉用机器磨成粗粉(这一步可以在市场上卖肉的地方加工)
2、调味肉末(清水80克,盐6克,糖12克,酱油5克,白胡椒1克,鸡精2克,水淀粉20克(玉米淀粉10克,清水10克),香油10克,葱花适量),分几次抽入少量水,搅拌至糊化,最后拌入水淀粉。
3、倒入香油,放入冰箱冷藏半小时。
4、面团(普通面粉150克,色拉油10克,盐2克,开水90克)用开水烫透揉透,然后醒发20分钟。
5、分配、推出和包装牛肉馅。
6、用油刷电饼铛(平底锅也很好用)
7、两面金黄,出锅即可,烤制完毕。
8、烹饪技巧:留了一点肉馅,烫了面,做了牛肉蒸饺。
以上就是牛肉馅这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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