[解说]在广西柳州白莲洞洞穴科学博物馆库房内,文物管理员连日来一直在用毛刷清洗螺蛳壳化石,这些螺蛳壳化石距今已有两万六千年的历史。在所有白莲洞出土物件中,要数螺蛳壳的数量最多,可以想象白莲洞人是十足的“嗦螺”爱好者。
[解说]“北有山顶洞,南有白莲洞。”位于柳州市南郊的白莲洞,是一处旧石器时代至新石器时代古人类活动的洞穴遗址。经考古发掘,在此出土了石器、骨针、人牙化石、动物化石等史前物件。洞穴内文化层堆积连续完整,厚达3米,详细记录了大量史前的文化信息,这在中国范围内都是少见的。
(资料图片仅供参考)
[同期]柳州白莲洞洞穴科学博物馆副馆长 李捷
柳州白莲洞洞穴科学博物馆,也是中国第一座洞穴博物馆,白莲洞遗址的发现,拉开了中国南方史前考古的序幕。经过测定,整个白莲洞遗址地层包括,史前37000年到7000年这么一个的过程。通过对史前的这些地层的分析,可以分析得出来史前人类生活的习惯、用什么样的工具。柳州白莲洞遗址,就是这3万年来一本天然的“地书”。
[解说]有趣的是,这本“地书”实质上是古人类的生活垃圾堆放区。李捷告诉记者,千万年来,白莲洞人都未曾变更生活垃圾堆放区,通过这本“地书”,科学家可以详细了解古人类的饮食构成。
[同期]柳州白莲洞洞穴科学博物馆副馆长 李捷
白莲洞遗址还出土了很多动物的骨骼化石,金丝猴的、大熊猫的、大象的(骨骼化石),这些都是史前人类捕猎的动物,他们把这些猎物吃完以后,把动物骨骼也堆积在这里,史前人类能够捕食的这个环境,证明了柳州这个位置当时非常适合史前人类的居住,(并且)不间断地在这里生活。
[解说]随着智慧的进步和新工具的使用,古人类也在不断探索和丰富饮食链。大量的螺蛳壳化石出现于白莲洞考古现场的西三层,这一堆积层距今已有两万六千年的历史。出土的螺蛳壳个头较大,其尾部均有被砍砸工具敲掉的痕迹。
[解说]李捷介绍,柳州气候优良,雨水充沛,是螺蛳生长的理想之地。两万六千年前,白莲洞人或许是偶然发现螺蛳。由于捕捞螺蛳相较于捕鱼和狩猎要简单得多,螺蛳被古人类作为高蛋白“小零食”长期保留下来,帮助他们在艰苦的环境下存活。
[同期]柳州白莲洞洞穴科学博物馆副馆长 李捷
在3万多年前(的地层),我们还没有发现有螺蛳壳,就是说他们当时还没有知道捕食螺蛳,发现螺蛳是在西三层,距今2万年左右,史前人类捕食范围的扩大,到了湖边、到了河边,他们在一次可能偶然的机会,捕食到螺蛳,知道螺蛳也是一种美味,所以他们就会把螺蛳记忆下去。
[解说]如今,中国民众对于螺蛳的喜爱未曾改变,其烹饪方式相较“老祖宗”也更为丰富多样。在广西柳州,螺蛳粉因其鲜、香、酸、辣、爽等独特风味而成为“网红小吃”,以螺蛳为食材的螺蛳鸭脚煲、炒螺蛳、煮螺蛳等美食也吸引天南海北的食客寻味而来。中国民众好吃螺蛳的习惯,似乎从两万六千年前就已“注定”。
[同期]柳州白莲洞洞穴科学博物馆副馆长 李捷
史前人类两万年前就开始嗦螺蛳,现在我们更加进步了,我们把螺蛳和其他的一些美食混合在一起,能够配出更好的美食,所以柳州和螺蛳是紧密相连的,在这片土地上柳州人爱吃螺蛳,其实注定是天性,也注定是自然留给我们的瑰宝。
韦国政 刘俊聪 广西柳州报道
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